19.09. – 04.10.2026
Quando l’autunno arriva in Val d’Ega, i protagonisti della cucina sono gli ingredienti regionali e stagionali: funghi, erbe aromatiche, frutti di bosco e selvaggina locale si trasformano in piatti creativi e genuini, capaci di unire tradizione e moderna cucina alpina.
Anche il nostro rifugio Oberholz, a 2.096 m di altitudine, partecipa a queste speciali settimane gastronomiche. Insieme a diversi ristoranti della Val d’Ega, ti invitiamo a scoprire la varietà e i sapori del territorio attraverso piatti dedicati alla stagione e all’atmosfera unica della nostra montagna.
Al rifugio Oberholz, oltre al nostro consueto menu estivo, dal 19 settembre al 4 ottobre 2026 ti aspettano alcune specialità legate alle settimane del Gusto: Selvaggina e Funghi:
- Tartare di cervo locale
- Canederli di patate e mirtilli con ragù di selvaggina
- Fegato di cervo con polenta
- Semifreddo al miele
Sapori autentici, ingredienti del territorio e creatività in cucina: un invito a scoprire l’autunno in Val d’Ega anche attraverso il gusto.
Vieni a trovarci, lasciati conquistare dall’atmosfera autunnale a 2.096 m e vivi la Val d’Ega dal suo lato più goloso.
È consigliata la prenotazione: oberholz@latemar.it 0471 618299
