MENÜ

GENUSS AUF 2.096 M

Erlebe den Geschmack der Berge mit einem spektakulären Blick auf die umliegenden Gipfel und die atemberaubende Naturlandschaft. Die Oberholz-Küche überrascht mit raffinierten Gerichten aus natürlichen und regionalen Produkten. Das Küchenteam zaubert jeden Tag frische bodenständige und doch innovative Spezialitäten, die vom Serviceteam liebevoll serviert werden. Die gut sortierte Weinkarte und viele weitere Drinks runden dieses besondere Erlebnis ab. Genuss wortwörtlich auf höchstem Niveau.
OBERHOLZ – EINFACH. GUT.
Bei Bedarf werden tiefgekühlte Produkte verwendet.


SPEISEKARTE


Legende

glutenfrei
laktosefrei
vegan
vegetarisch


KALTE VORSPEISEN

TATAR VOM WEIDEOCHSEN MIT BAGUETTE UND KRÄUTERSALATEN18,00
SÜDTIROLER SPECKBRETTL
13,00
SÜDTIROLER KÄSEAUSWAHL MIT HAUSGEMACHTEN CHUTNEYS
15,00
HERZHAFTE OBERHOLZ BRETTLJAUSE MIT GEMISCHTEN SÜDTIROLER SPEZIALITÄTEN
15,00


SUPPEN

TIROLER GERSTSUPPE MIT SELCHFLEISCH UND WURZELGEMÜSE
8,50
DREI KLEINE SÜDTIROLER SPECKKNÖDEL IN EINER KRÄFTIGEN FLEISCHSUPPE8,30
LEICHT PIKANTE GULASCHSUPPE VOM HEIMISCHEN RIND MIT PAPRIKA
NACH OBERHOLZ-ART
9,50


WARME VORSPEISEN

ALMKÄSENOCKEN AUF KRAUTSALAT, MIT PARMESAN UND BRAUNER BUTTER
12,80
HAUSGEMACHTE SCHÜTTELBROTNUDELN MIT RAGOUT VOM HEIMISCHEN WILD
13,00
PENNE „OBERHOLZ“ MIT BOLOGNESE, SCHINKEN, PILZ, SPECK, ARTISCHOKEN, SAHNE12,00
SPAGHETTI / MACCHERONI „FELICETTI“ AUS PREDAZZO MIT:
Italienischer Tomatensauce
8,50
Bolognese
9,50
Carbonara mit Südtiroler Speck9,80
Knoblauch und Chili
9,00


HAUPTSPEISEN

WIENERSCHNITZEL VOM KALB MIT BRATKARTOFFELN UND HAUSGEMACHTER PREISELBEERMARMELADE 18,00
TAGLIATA VOM ALPENRIND AUF KARTOFFEL-GEMÜSE-GRÖSTL MIT PARMESAN UND RUCOLA22,50
KURZ ANGEBRATENER SÜDTIROLER ZIEGENKÄSE AUF GRILLGEMÜSE
16,00


BEILAGEN

GEMISCHTER SALAT
6,00
SÜDTIROLER KRAUTSALAT MIT ANGEBRATENEN SPECKSTREIFEN5,50
BRATKARTOFFELN
5,20
POMMES FRITES
5,20
GRILLGEMÜSE
7,00
RATATOUILLE – PEPERONI / ZUCCHINI / MELANZANE / ZWIEBEL
5,00


FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE

MACCHERONI MIT TOMATENSAUCE/BOLOGNESERSAUCE
6,80
SPAGHETTI MIT TOMATENSAUCE/BOLOGNESERSAUCE
6,80
WIENERSCHNITZEL VOM KALB MIT POMMES FRITES
11,00
FRANKFURTER WÜRSTEL MIT POMMES FRITES8,50


DESSERT

KARAMELLISIERTER KAISERSCHMARRN MIT SÜDTIROLER APFELMUS UND HAUSGEMACHTER PREISELBEERMARMELADE12,00
OMELETT MIT HAUSGEMACHTER PREISELBEERMARMELADE ODER NUTELLA10,50
HAUSGEMACHTE KUCHEN, TORTEN UND STRUDEL4,50