MENÜ
GENUSS AUF 2.096 M
Erlebe den Geschmack der Berge mit einem spektakulären Blick auf die umliegenden Gipfel und die atemberaubende Naturlandschaft. Die Oberholz-Küche überrascht mit raffinierten Gerichten aus natürlichen und regionalen Produkten. Das Küchenteam zaubert jeden Tag frische bodenständige und doch innovative Spezialitäten, die vom Serviceteam liebevoll serviert werden. Die gut sortierte Weinkarte und viele weitere Drinks runden dieses besondere Erlebnis ab. Genuss wortwörtlich auf höchstem Niveau.
OBERHOLZ – EINFACH. GUT.
Bei Bedarf werden tiefgekühlte Produkte verwendet.
SPEISEKARTE
Legende
glutenfrei | laktosefrei | vegan | vegetarisch |
KALTE VORSPEISEN
| TATAR VOM WEIDEOCHSEN MIT BAGUETTE UND KRÄUTERSALATEN | 18,00 | |
| SÜDTIROLER SPECKBRETTL | 13,00 | |
| SÜDTIROLER KÄSEAUSWAHL MIT HAUSGEMACHTEN CHUTNEYS | 15,00 | |
| HERZHAFTE OBERHOLZ BRETTLJAUSE MIT GEMISCHTEN SÜDTIROLER SPEZIALITÄTEN | 15,00 | |
SUPPEN
| TIROLER GERSTSUPPE MIT SELCHFLEISCH UND WURZELGEMÜSE | 8,50 | |
| DREI KLEINE SÜDTIROLER SPECKKNÖDEL IN EINER KRÄFTIGEN FLEISCHSUPPE | 8,30 | |
| LEICHT PIKANTE GULASCHSUPPE VOM HEIMISCHEN RIND MIT PAPRIKA NACH OBERHOLZ-ART | 9,50 | |
WARME VORSPEISEN
| ALMKÄSENOCKEN AUF KRAUTSALAT, MIT PARMESAN UND BRAUNER BUTTER | 12,80 | |
| HAUSGEMACHTE SCHÜTTELBROTNUDELN MIT RAGOUT VOM HEIMISCHEN WILD | 13,00 | |
| PENNE „OBERHOLZ“ MIT BOLOGNESE, SCHINKEN, PILZ, SPECK, ARTISCHOKEN, SAHNE | 12,00 | |
| SPAGHETTI / MACCHERONI „FELICETTI“ AUS PREDAZZO MIT: | ||
| Italienischer Tomatensauce | 8,50 | |
| Bolognese | 9,50 | |
| Carbonara mit Südtiroler Speck | 9,80 | |
| Knoblauch und Chili | 9,00 |
HAUPTSPEISEN
| WIENERSCHNITZEL VOM KALB MIT BRATKARTOFFELN UND HAUSGEMACHTER PREISELBEERMARMELADE | 18,00 | |
| TAGLIATA VOM ALPENRIND AUF KARTOFFEL-GEMÜSE-GRÖSTL MIT PARMESAN UND RUCOLA | 22,50 | |
| KURZ ANGEBRATENER SÜDTIROLER ZIEGENKÄSE AUF GRILLGEMÜSE | 16,00 | |
BEILAGEN
| GEMISCHTER SALAT | 6,00 | |
| SÜDTIROLER KRAUTSALAT MIT ANGEBRATENEN SPECKSTREIFEN | 5,50 | |
| BRATKARTOFFELN | 5,20 | |
| POMMES FRITES | 5,20 | |
| GRILLGEMÜSE | 7,00 | |
| RATATOUILLE – PEPERONI / ZUCCHINI / MELANZANE / ZWIEBEL | 5,00 |
FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE
| MACCHERONI MIT TOMATENSAUCE/BOLOGNESERSAUCE | 6,80 | |
| SPAGHETTI MIT TOMATENSAUCE/BOLOGNESERSAUCE | 6,80 | |
| WIENERSCHNITZEL VOM KALB MIT POMMES FRITES | 11,00 | |
| FRANKFURTER WÜRSTEL MIT POMMES FRITES | 8,50 |
DESSERT
| KARAMELLISIERTER KAISERSCHMARRN MIT SÜDTIROLER APFELMUS UND HAUSGEMACHTER PREISELBEERMARMELADE | 12,00 | |
| OMELETT MIT HAUSGEMACHTER PREISELBEERMARMELADE ODER NUTELLA | 10,50 | |
| HAUSGEMACHTE KUCHEN, TORTEN UND STRUDEL | 4,50 | |
