Oberholz e tortellini di Valeggio sul Mincio in un inedito show coking.
Seconda edizione del gemellaggio tra Obereggen, nota località sciistica altoatesina nel cuore del comprensorio dolomitico Latemar Dolomites e lo storico ristorante veronese Alla Borsa di Valeggio sul Mincio.
Grande protagonista, nel cuore delle Dolomiti, sabato 31 gennaio, lo show cooking nel rifugio Oberholz di Obereggen, perla architettonica a 2096 metri di altitudine a monte dell’omonima storica seggiovia Oberholz di proprietà della società impianti Obereggen Latemar Spa: in tavola i tortellini artigianali che le sapienti mani delle massaie di Valeggio preparano per il ristorante Alla Borsa.
L’esperienza enogastronomica inizierà da mezzogiorno con un aperitivo composto da un bicchiere di vino Lugana Doc offerto dalla riconosciuta cantina veronese Ottella di San Benedetto di Lugana in Peschiera del Garda, abbinato ad un tortellino fritto del ristorante Alla Borsa. Sabato 31 gennaio, nella carta menù del rifugio Oberholz, saranno presenti due tipi di tortellini che costituiranno l’unico primo piatto della giornata.
Due le opzioni per i commensali: il tortellino classico di Valeggio “Nodo d’amore” e lo speciale tortello “Latemar”. Il tortello “Latemar” unisce le caratteristiche del tortellino di Valeggio a prodotti della terra del Latemar il formaggio e la grappa al fieno prodotti nell’altoatesina Val d’Ega, la vallata di Obereggen.
Data: 31.01.2026
Prenotazioni: +39 0471 618299 – oberholz@latemar.it
